No início deste mês, a Waffle House, outra famosa rede de lanchonetes dos EUA, introduziu uma sobretaxa temporária de 50 centavos por ovo, citando o “aumento nacional no custo dos ovos”
A Denny’s, popular rede de lanchonetes americana, supostamente se juntou a um número crescente de restaurantes que estão respondendo à escassez nacional de ovos, adicionando uma sobretaxa temporária às suas refeições à base de ovos em alguns locais.
A escassez de ovos é motivada por um surto contínuo de gripe aviária que dizimou rebanhos nos EUA desde o início de 2022. O fornecimento de ovos diminuiu e os preços dispararam como resultado, forçando muitas empresas a se adaptarem.
“Nossas decisões de preços estão sendo tomadas mercado por mercado e restaurante por restaurante devido aos impactos regionais da escassez de ovos”, disse a Denny’s em um comunicado a vários pontos de venda.
A CNN entrou em contato com a Denny’s para comentar.
A rede, que possui mais de 1.500 restaurantes, não quis especificar quantos estabelecimentos serão afetados ou o valor exato da sobretaxa, de acordo com o comunicado.
Apesar dos aumentos de preços, a Dennys enfatizou seu comprometimento com o apetite dos clientes por valor em meio a uma “dinâmica de mercado em rápida mudança”.
Os preços dos cardápios em restaurantes dos EUA estão aumentando porque a gripe aviária matou mais de 140 milhões de aves poedeiras no país desde 2022. Pelo menos 18,9 milhões de aves foram sacrificadas somente nos últimos 30 dias, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA .
O impacto nos preços foi claro. O custo médio de uma dúzia de ovos grandes, de grau A, subiu para US$ 4,15 em dezembro, ante US$ 3,65 em novembro, de acordo com o Bureau of Labor Statistics.
No início deste mês, a Waffle House, outra famosa rede de lanchonetes dos EUA, introduziu uma sobretaxa temporária de 50 centavos por ovo, citando o “aumento nacional no custo dos ovos”, informou a CNN anteriormente.
A franquia sediada na Geórgia, que tem cerca de 2.100 lojas nos EUA, disse que está “monitorando continuamente os preços dos ovos” e pode ajustar ou remover a sobretaxa conforme as condições de mercado melhorarem.
As padarias também estão sentindo o aperto. Scott Auslander, gerente geral da padaria Bread Furst, de Washington, DC, disse que o aumento nos preços dos ovos não tem precedentes.
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